此时，村支书从屋内挽出一个人来，这是个中年人，穿着正规的中式服装，看样子，也是新的。当他被支书拉到坐位时，冬子看到，三位老汉都站起来，给他作揖，而胡警官虽然没作揖，但也与孙总一样站了起来，而冬子也立即起身，估计是大人物来了。
等坐下才听支书对孙总介绍到：“远方贵客莫见笑，本来你们要坐最上席，但我们农村就这规矩，二蛋的舅舅，娘亲舅大，今天，他必须坐这位置。”
等二蛋的舅舅坐下来，村支书象征性地坐下后，又起身，忙他的组织工作去了。
随着村支书一阵上菜的招呼过后，热气腾腾的各类食品就端上来了。冬子看见，他们端菜的方式，与酒店有很大区别。他们是一个师傅端一种菜，比如红烧鲤鱼，一位师傅，将八盘鲤鱼放在一个朱红色的方形木盘上，一支手托起与头顶平齐，迅速穿梭于各个桌子之间，将这道菜一一布在桌子上。
“这要技术啊。”冬子感叹到。
孙总就在他身边，低声说到：“在我们农村，这叫打掌盘的，是筵席上重要的角色，确实是需要技术，都是师傅级别的人。”