棉子油虽然可以食用,但是自己榨取的棉子油没有经过精炼、提纯和去毒的处理,只是“毛棉子油”,这种油中含有0.1%~1.3%的游离棉酚成分,这种物质成分是有毒性的。人如果长时间食用毛棉子油,摄入过多的游离棉酚,即会患上“烧热病”,表现为接受阳光照射会出现乏力疲劳、心慌气短、头昏眼花、面色潮红、食欲下降等症状,男性容易出现性欲减退、精子减少甚至不育症,女性则会发生闭经或者子宫萎缩。
由此可见,食用自榨的棉子油对人体的危害是巨大的。未经过提纯、去毒处理的棉子油不可食用。
鱼油不宜多吃
鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物,主要成分是多不饱和脂肪酸,可以降低人体血液中的低密度脂蛋白(LDL胆固醇),减少血液的黏稠度。因此,鱼油能够降脂,老年人可以适当服用;同时它对神经细胞有益,对儿童的大脑发育也有一定的促进作用。