一切都准备就绪，瑾俞倒是没有怎么动手，只在那里指挥二妮和李河带着人把肉菜挂进烤炉。
今天没有做炒菜，做了卤肉和烤肉那些，当然油炸排骨，还有一些豆儿娘那里定的香干，用卤汁做的，一点都不比肉菜差。
卯时不到凌子言的那四个伙计就来了，都是和瑾俞相熟的，先过来见礼后，要忙活什么，他们直接动手忙碌。
到了差不多时间，瑾俞让人把卤肉的坛子搬到了门口，新买的猪蹄放进去煮，诱人的肉香飘出老远，引得一些早起的人纷纷驻足，做吃食没有比味道更有说服力的。
辰时未到，张太太夫妇就来了，张老爷带了一挂大炮仗，把张太太送进来，等到吉时，他居然自己动手把炮仗点开了。
炸雷一般的动静，噼里啪啦的炸响后，便是像大家宣告新店开张了。
等炮仗的硝烟消散，瑾俞扶着张太太出来，被炮仗引来的民众不少，有些瑾俞这几天修缮店铺都见过的。
瑾俞特意让人切了一些卤菜，用牙签插着让人拿去给围观的人品尝。
“今天小店新开张，大家可以来尝尝味道，不买也可以的。”