老者一见崔剑三的评价，便好似找到了知音一般。忙将头凑了上去向崔剑三问道：“客人快同老朽说道说道。”
崔剑三点头评价道：“这品酒在于，意、气、神。阁下在酿酒时加入了大量的药材，恕我口拙没能品出药材的种类，但是给我的感觉确实香气四溢，且药材糅合之下并无冲突。好似混若天成，绵柔一体。因此这酒的气算是极品。”
“这酒储藏的时间少说有三十年之久，按我品酒的经验来看应该是三十四年。酒应该是初春酿造，水为谷雨前的露水，口感温润入喉不灼。但是下肚的一刹那却让我感觉到强烈的回火，估计酿酒所用的曲料应该产自东北。这南水北料之交汇，却是让人回味无穷啊。因此该酒的神也属极品。”
听到这里，那酿酒的老者乃是频频点头，脸上的笑意更是浓重了几分。这崔剑三真不亏是喝了一辈子酒的酒疯子，对于这酒的品析竟然同老者酿酒的做法丝毫不差。
“不过……”崔剑三随即却又微微皱了皱眉，“有问题，有些问题。”
一看崔剑三神情突变，老子的脸色也瞬间变得凝重了起来。他赶忙向崔剑三问道：“我这酒……有何问题？”