[40] 晋代张华著。
[41] 作者在关于中国的另一本书《扬子江上的美国人1903》中对此有详细的描述。
[42] 崔文子是汉代的泰山人，被道教尊为真人。
[43] 《阿维斯陀》古经（Zendavesta）是一套完整的拜火教经文。
[44] 见《孟子》第七章，意为：“里巷中有仁爱的风俗，人们便认为这个里巷好。选择住处时不知道选择这样的里巷，怎么说能是聪明呢？”
[45] 二人是黄宗羲《宋元学案》中所指泰山学派的主要人物，他们在宋仁宗景祐年间在泰山开设书院，开此地书院教育之先河。
[46] 结合原文注释，此书似指唐昝殷撰成于9世纪中的《食医心镜》，在其流传的过程中，因避宋代帝讳，将书名的“镜”改为“鉴”字。其内容论述各种疗病的食物及医方。
[47] 山药是与英文中的“yam”相对应的一个奇特名称。它最初是叫“薯蓣”，后来因为要避帝讳（唐太宗和宋英宗）而改称“薯药”和“山药”。——原注（文中内容不涉及山药）
[48] 雅各（Jacob）在《圣经·旧约》中是亚伯拉罕的孙子，以撒的次子，亦被认为是犹太人的祖先。雅各的梯子是指雅各在梦中见到的供天使从天上下来的天梯。