除了小葱之外，菠菜、杏仁、坚果、可可、大黄、茶等食物中也含有大量草酸盐，与豆腐搭配食用也会产生草酸钙。
那么，到底什么样的食物搭配才不会对人体造成危害，并有利于排毒呢？下面是就日常所食用的蔬菜的几种搭配方法：
（1）西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：西红柿中维生素含量全面且丰富，每天只要吃2~3个，就可满足一天的维生素需要，故西红柿具有“维生素压缩饼干”的美誉。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，因而与具有生津止渴、解毒利尿的黄瓜同吃，功效增强。
除了含量丰富的维生素和有机酸之外，西红柿中还含各种矿物质，其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿与含微量矿物质元素更为丰富的豆腐相搭配，能满足人体对各种微量元素的最大需要。而豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效；两者配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。