我国民间在长期的生活实践中积累了食物合理搭配的丰富经验，有很多已被科学研究所证实，并被普遍接受，如蔬菜与肉类的搭配，人们在日常生活中被普遍运用。
肉类是含硫、磷、氮较高的食品，代谢产生酸性物质，应配以含钙、钾、钠等碱性离子较高的蔬菜，如韭菜、芹菜、白菜、青菜、萝卜等，这样可达到体内酸碱平衡。
我国民间食物合理搭配的例子很多，略举数例如下：
（1）豆腐配海带。大豆含有皂角苷，可阻止过氧化脂质的生成，并有抑制脂肪吸收和脂肪分解的作用，但皂角苷有促进碘的排泄作用，如果人体内碘的含量减少，易发生甲状腺机能亢进。
因此，在吃豆类食品时加配含碘丰富的海带食用，就能弥补这个欠缺。
常吃豆腐配海带的食品，能预防肥胖、高血压、动脉硬化、心脏病等病症，对急性肾功能衰竭、急性青光眼病，也是一种有效的食疗方法。
（2）豆腐配萝卜。豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，萝卜，特别是白萝卜有助消化，若与豆腐伴食，有助于豆腐营养物质被人体吸收。