那年头，磨面不交钱，磨完后随手往磨坊里丢点面。丢多少？没有准定的斤两，一要看磨面的大方不大方，二要看磨主顶真不顶真。轮到我家掌股作主，老爷爷操办磨坊。他看见哪位磨面的都可怜，见他们端的籽颗，不是半布袋，就是半箢子，一瞅都是东凑西挪地糊弄肚子哩，怎忍心丢面？抬抬手让人家去了。人家欢欢地走了，自己却蔫蔫地叹气，叹人家日子艰难，叹世道实在无奈。这样，我家掌股的收益，正月是五八，腊月是四十，白忙乎一年不说，还贴了整修拾掇的钱，贴来贴去，贴不起了，只好转了股东。
磨股给了侯家，侯家很快发了家。侯家掌柜的嘴一份，手一份，能说能干，往磨坊一坐，每日都有斗米斗面的进项。有一回，村里的大拐磨面，大拐排行老大，有条腿不得劲，常拄根拐子，就被人叫成大拐。大拐种植庄稼不便，日子过得甚是紧巴，磨面提了个小斗箢。就这，丢面时侯掌柜还是重重铲了一铣。这一铣剜疼了大拐的心肝，他吊着脸说：“丢这么多呀？”侯掌柜牙尖嘴快，顺口回敬：“我儿的多！”这简直是活欺负人，磨主丢的面再多，也多不过磨面的呀！大拐不再吭气，瞪了侯掌柜一眼，提起小斗箢一歪一扭地走了。大拐出了磨坊，听见了侯掌柜哈哈的笑声。